Baskent Restaurant

Beschreibung

Authentische türkische Küche in Köln-Porz

Seit über zwei Jahrzehnten ist das Baskent Restaurant eine feste Größe in Köln-Porz. Gelegen an der Hauptstraße, lädt es Gäste ein, die Vielfalt der türkischen Küche zu entdecken. Von traditionellen Döner-Gerichten bis hin zu herzhaften Grilltellern bietet die Speisekarte eine breite Palette an Spezialitäten, die jeden Gaumen erfreuen. Besonders beliebt sind der gemischte Grillteller „Karisik Izgara“ und der Hähnchenspieß „Tavuk Sis“, serviert mit frischen Salaten und Beilagen wie Reis oder Pommes.

Ein Ort mit Geschichte und Tradition

Das Baskent Restaurant blickt auf eine lange Geschichte zurück. Ursprünglich 1995 eröffnet, befindet es sich seit 2010 an der aktuellen Adresse. Die Wurzeln des Restaurants reichen jedoch noch weiter zurück: Bereits seit 1992 entdeckte Ali, der heutige Inhaber, seine Leidenschaft für die Gastronomie als Mitarbeiter im damaligen Baskent Restaurant. Seine Reise vom Tellerwäscher zum Unternehmer ist inspirierend und spiegelt sich in der herzlichen Atmosphäre des Lokals wider.

Qualität und Frische als oberste Priorität

Ein besonderes Merkmal des Baskent Restaurants ist die Verwendung hochwertiger Zutaten. Das Fleisch stammt aus deutschen Regionen, oft mit lokalem Bezug wie der Eifel, was die Frische und Qualität der Gerichte unterstreicht. Früher wurden die Döner-Spieße komplett in Eigenproduktion hergestellt. Aufgrund gesetzlicher Vorschriften erfolgt die Produktion nun in Zusammenarbeit mit einem befreundeten Metzger, jedoch weiterhin nach dem traditionellen Familienrezept. Diese Hingabe zur Authentizität schmeckt man in jedem Bissen.

Über die Betreiber

Ali stammt aus einer landwirtschaftlichen Familie in der Türkei, wo er schon früh das Kochen von seiner Mutter lernte. Diese frühe Verantwortung legte den Grundstein für seine Leidenschaft zur türkischen Küche. Seine Frau Maria, eine gelernte Friseurin, stieg gemeinsam mit ihm in das Restaurantgeschäft ein und unterstützt seither tatkräftig. Ihre Tochter Gamze, liebevoll „Grübchen“ genannt, ist ebenfalls im Familienunternehmen tätig und verantwortet Bereiche wie Büroorganisation, Administration und Buchhaltung. Gemeinsam sorgt die Familie dafür, dass Gäste nicht nur kulinarisch verwöhnt werden, sondern sich auch rundum wohlfühlen.

Adresse

Baskent Restaurant
Hauptstr. 388
51143 Köln

Öffnungszeiten

Mo- So 11:00- 23:00

Kontakt

+49 (0) 2203 52 33 6
www.baskent.eatbu.com
Baskentrestaurant@outlook.de

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